Das einzigartige Schokoladenkompetenzzentrum der Lindt Chocolate Competence Foundation vereint unter seinem Dach Schweizer Pioniergeist und Expertise in der Schokoladenherstellung mit dem Ziel, die Innovationskraft des Standorts langfristig zu stärken. Bereits im Eingangsbereich begeistert Besucher der spektakuläre, frei stehende Schokoladenbrunnen, bevor man in sieben Erlebniswelten in Wissen rund um das Thema Schokolade eintauchen kann.
Kaum etwas anderes wird so stark mit der Schweiz in Verbindung gebracht wie Schokolade. Dass ausgerechnet die Schweiz für ihre Schokolade so bekannt ist, verdankt sie zwei Tugenden: dem Pioniergeist und dem hohen Qualitätsanspruch. Lindt & Sprüngli steht exemplarisch dafür. Rodolphe Lindts bahnbrechende Erfindung des Conchierens im Jahr 1879 ist zum Branchenstandard für die Herstellung hochwertiger Schokolade geworden und sorgt bei der Lindt Schokolade bis zum heutigen Tag für die charakteristisch zart schmelzende Struktur. Mit dem Bekenntnis zu steter Erneuerung und dem kompromisslosen Qualitätsstandard trägt Lindt & Sprüngli seit über 175 Jahren wesentlich dazu bei, den guten Ruf der Schweizer Schokolade in alle Welt hinauszutragen.
Der Weltruf der Schweizer Schokolade ist Auszeichnung und Aufgabe zugleich, gilt es doch, ihn hochzuhalten und noch breiter bekannt zu machen. Getragen wird er von einem starken Bekenntnis zur langfristigen Sicherung des Schokoladenstandorts Schweiz und von unermüdlichen Aufbau von Wissen und Kompetenz in Bezug auf die Schokoladenherstellung.
«Die internationale Strahlkraft des Lindt Home of Chocolate hat es zu einem der beliebtesten Museen in der Schweiz gemacht.»
Einen aktiven Beitrag dazu leistet die 2013 gegründete Lindt Chocolate Competence Foundation, die sich zum Ziel gesetzt hat, die Innovationskraft der Schweizer Schokoladenindustrie nachhaltig zu stärken. Dies tut sie zum einen mit einem Museum, das sie der breiten Öffentlichkeit als Informationsplattform rund um das Thema Schokolade zugänglich macht. Zum anderen betreibt sie ein Kompetenzzentrum zur branchenspezifischen Aus- und Weiterbildung von Fachkräften sowie zur Förderung des Nachwuchses. In Zusammenarbeit mit Universitäten und Hochschulen werden dort unter anderem neue Produktions- und Verfahrenstechnologien erforscht.
Zur Realisierung ihrer Vision wählte die Stiftung einen aussergewöhnlichen Weg. Mit dem Lindt Home of Chocolate hat sie der Geschichte und der Zukunft der Schweizer Schokolade ein Zuhause gegeben – und das genau dort, wo bereits die Lindt & Sprüngli Gründer wirkten und bis zum heutigen Tag die zart schmelzende Lindt Schokolade produziert wird: am Stammhaus der Gruppe in Kilchberg am Zürichsee.
Das markante Gebäude ist in vielerlei Hinsicht eine Meisterleistung. Zwischen der Idee und der Einweihung des visionären Grossprojekts verstrichen rund zehn Jahre. 2014, nur ein Jahr nach der Gründung der Foundation, startete die Planungsphase mit einem renommierten Architekturbüro.
Das Projekt schritt zügig voran. Schon ein Jahr später reichte die Stiftung das Baugesuch bei den Behörden der Gemeinde Kilchberg ein, die es 2016 bewilligte. Für die 13 Meter tiefe Baugrube von der Grösse eines Fussballfelds transportierten über 4 000 Lastwagen knapp 70 000 Kubikmeter Erdreich ab. Im Herbst 2017 folgte die Grundsteinlegung, bei der eine Zeitkapsel im Fundament versenkt wurde. Sie enthält unter anderem eine Tafel «Surfin», die erste von Rodolphe Lindt produzierte zart schmelzende Schokolade, die noch heute nach dem ursprünglichen Rezept hergestellt wird. Sie ist der Urmeter von Lindt & Sprüngli und symbolisiert gleichermassen das Fundament des Unternehmens sowie das Fundament für den Siegeszug der Lindt Schokolade um die Welt.
In den Folgemonaten wurden 16 000 Kubikmeter Beton und 2500 Tonnen Stahl verbaut. Aufwendige Schalungsarbeiten formten runde Treppenaufgänge, Brückenpassagen und imposante Oberlichter in der Decke und gaben dem dreistöckigen Gebäude das charakteristische Innere. Die Fassade des 20 Meter hohen Baus entstand aus 170 000 roten und 50 000 weissen Backsteinen und lehnt sich optisch an die historische Produktionsstätte von Lindt & Sprüngli an. Nach rund 1000 Tagen Bauzeit übernahm die Stiftung Ende 2019 den fertig gestellten Bau und übergab das Zepter direkt den Szenografen, die das Gebäudeinnere in eine einzigartige Schokoladenerlebniswelt verwandelten.
«Von den ersten Ideen bis zur Eröffnungsfeier vergingen rund 10 Jahre. Der enorme Erfolg des Projekts bestätigt das Engagement der Stiftung für den Schokoladenstandort Schweiz.»
Das Herzstück des Lindt Home of Chocolate bildet einer der weltweit grössten Schokoladenbrunnen, der aus über neun Metern Höhe 1400 Liter flüssige Schokolade fliessen lässt. Auf einer Fläche von 1500 Quadratmetern gibt es sieben multimediale, interaktive und multisensorische Erlebniswelten zu entdecken. Sie vermitteln den Besucherinnen und Besuchern viel Wissenswertes über den Kakaoanbau, die Geschichte der Schokolade und die Schweizer Schokoladenpioniere. Eine grosse Forschungsanlage und eine Schauproduktion runden das Angebot ab. Im Degustationsraum, wo die ganze Vielfalt an Kreationen der Maîtres Chocolatiers in Versuchung führt, wähnen sich die Besucherinnen und Besucher endgültig im Schokoladenhimmel. Mit einer Chocolateria für Schokoladenkurse und einem Auditorium mit Kino bietet das Lindt Home of Chocolate zudem Raum für Anlässe. Untergebracht sind im Gebäude auch der weltweit grösste Lindt Chocolate Shop sowie das erste Lindt Café der Schweiz.
Innovation Swissness Kompetenz
1 Million Besucher seit Eröffnung 2020
Im Herbst 2020, just zum 175-Jahr-Jubiläum von Lindt & Sprüngli, wurde das neue Wahrzeichen der Schweizer Schokoladenindustrie in einem feierlichen Festakt eingeweiht und das Lindt Home of Chocolate in Anwesenheit zahlreicher Gäste aus dem In- und Ausland seiner Bestimmung übergeben. «Schokolade ist ein Teil unserer nationalen Identität und die Schokoladenindustrie ein wichtiger Wirtschaftszweig unseres Landes», betonte Bundesrat Ueli Maurer in seiner Eröffnungsansprache. «Deshalb ist die Förderung der Schokoladenkompetenz auch gleichbedeutend mit der Stärkung des Wirtschaftsstandorts Schweiz.»
Nach der Eröffnung verursachte die COVID-19-Pandemie immer wieder Schliessungen. Eine permanente Öffnung des Museums war erst seit dem 1. Januar 2022 möglich. Umso erfreulicher ist es, dass die Schokoladenattraktion seit der Eröffnung schon 1 Million kleine und grosse Besucherinnen und Besucher aus nah und fern in ihren Bann gezogen hat. Nur zwei Jahre nach Eröffnung ist das Lindt Home of Chocolate bereits ein internationaler Besuchermagnet, der das Wissen und die Faszination rund um die Herstellung von Schokolade sowie die Qualität und Expertise der Schweizer Handwerkskunst in alle Welt trägt.
